Fruttato

Medio-intenso, ampio e avvolgente. Dato anche il contesto degli ulivi, circondati da pascoli e boschi, regala freschi e decisi sentori di erbe selvatiche e poi sentori di carciofo e mandorla. L'olio è stato segnalato per l'eleganza e la pulizia del fruttato.

Gusto

Fine e vegetale in bocca, con amaro e piccante ben espressi e armonizzati. Lascia una bocca molto pulita.